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明明知道十元左右的白酒都是酒精勾兑,为什么

2019-09-25 13:29

问:明明知道十元左右的白酒都是酒精勾兑,为什么还要买了喝?

明明知道十元左右的白酒都是酒精勾兑 可为什么还要喝呢 ?

买这种酒的人有一部人是收入不高 经济条件 只能允许买这种廉价的白酒,明知道勾兑的酒有伤害,买贵的还是心疼的 。


但是还有一部人 就喜欢喝勾兑酒味道 ,据他们说味道比较甜。 我同学的爷爷就因为喝这种酒进了医院 。我和同学去医院看望 老爷子还说这种酒好喝 他身边的老兄弟都喝这种酒 喝习惯了 也就忘了这种酒的危害。去了医院才会后悔

还有一种 那就是为了情怀而喝这种酒 想起以前拼搏的日子 想起以前喝的烈酒 还是会喝上一口这种酒的

现在喝白酒的人还是呈减少趋势的 很多宴席 聚会 都换成了 红酒和啤酒 毕竟白酒还是伤害比较大的

喝酒 还是 微醺就好

你好,题主。

一是经济基础决定你喝什么酒。记得80年代,父亲喝双优白酒,几块钱一瓶,随着时代的进步,挣得也多啦,酒的价格也水涨船高,老沧州,黑土地,十里香。最后,喝的最多的还是十里香,批发价格也得六七十。上了大学,我才喝酒,对白酒没什么概念,反正是喝到嘴里感觉没邪味儿,较绵软就好,不喜欢酱香型白酒。大学时和一个发小吃饭,我拿了一瓶黑土地,他说这是好酒,平时他就是喝十几二十块的白酒。说白了还是没钱吧。

二是挣钱不容易,舍不得喝好酒。感觉好多喝勾兑酒的人都有这种心理,尤其现在生活压力大,各种花销。我的老丈人就是这样的人。平时和朋友吃饭,大家说起白酒,就说哪种哪种便宜又好喝,还说绝对纯粮食酒。我喝过老丈人说的一种用大米酿的白酒,但是真喝不惯。

酒这东西也是一分钱一分货吧。想喝好酒就得努力挣钱啊!有钱啦,谁会真正喜欢喝这种十块钱的勾兑白酒呢?

我是半儿,每三日双城往返600公里,为生活,我坚持不懈的努力。


喝这些酒精酒的都是普通老百姓,他们也知道喝这个伤身体,但是好一点的酒太贵,生活水平消费不起,所以都买这些酒精酒喝,但是这个酒精酒喝过一段以后,就会上瘾,就会种酒精的毒,就拿我爸来说吧,我给他钱让他买好酒,他舍不得钱他不买,他说我买一瓶酒要好几十,有这好几十块钱够我买好几斤了,给他买好的酒放家里他不喝他说瓶酒没有酒劲喝着不过瘾,说也不听劝也不听,喝到最后手发抖腿打颤,只要到时间了就必须喝,不喝的话浑身没劲,全身发抖,喝上几杯以后精神倍爽,医生也看了,也说也劝了,但是没有一点用,如今喝出了个下咽癌侵入喉转移到淋巴,所以说酒多伤身体,不可贪杯,特别是酒精酒真的伤身体。

其实这个问题,还是一个很现实的问题,钱。

在我们的国家,酒的种类可谓是太多太多,上到茅台五粮液的高贵酒,下到酒精勾兑的牛栏山,现在很多人形成一个共识就是便宜酒都是酒精勾兑,贵的酒就是好酒。

但是这里我却要说一个事实就是现在很多酿酒作坊里也有很多好酒的 ,价格也适中不贵,很多收入很高的人也喜欢喝。

另一点,中国喝酒的人这么多,但是阶级层次却差的很多很多,一个月收入两三千,你让他们去买五粮液?那是必然不可能的事,但是说白了,好酒跟便宜酒喝多了也毕竟都是上头的 ,第二天也会头疼心悸难受,所以还是在尽可能的条件下,去喝一点好酒,这样子难受程度会大大降低,但是也不能贪杯。

在我看来,本身中国的酒文化就是一种比较高等级的修养,若是喝的酩酊大醉,岂不是失去了喝酒的乐趣。

换一个层面考虑,这个市场水平决定了不同阶级层次的人喝酒的种类必然不一样,低收入者毕竟是少数,消费能力在那摆着,说明也是占据了一定的市场份额,满足了消费者的需求。

在这里还是希望大家,不要贪杯哦。

就一句话,这一切都是经济基础决定的!能买得起纯粮固态发酵的白酒,谁还去买食用酒精调和的勾兑酒呢?那不是给自己找口渴吗?买得起宝马的,应该没人去买辆普通轿车吧。

大家都知道,液态法白酒是扩产扩容的新式白酒,为什么?生产周期快,工艺稳定,可以满足更多人饮酒,能扩大市场容量。这种新式白酒减少了单位生产时间,势必便宜,能满足更多劳苦大众的需要。

值得一提的是,“勾兑”这个词就是被用烂了的词语。不管是什么白酒,成品必须经过勾兑,不经过勾兑的白酒,那是原浆和基酒。勾兑是白酒最后成型的点睛之笔,也是重要核心技术。

不可否认的是10元左右的白酒,喝了基本半夜口渴,这个价位的的确确,确确实实,基本买不到纯粮酒,迷你包装的小瓶除外!10元钱,哪怕就是再掏40元,要买一瓶常规瓶装的品牌纯粮白酒,也需要细细选择。50元左右含外包装的白酒,基本上也是新工艺白酒。

个别品牌的光瓶除外!这个要看具体的产品生产代号,在瓶身商标上有标注。行得正、做的直的白酒,会直接在瓶身打出“纯粮固态发酵白酒”的文字,这样的品牌一般都值得信赖!我不是给波汾打广告的,这个酒市场最低价也要38元,一般卖到50元左右,已经算是业界良心!

那么收入低的人群,不可能把它当做口粮酒,40-50元的价位,可不低啊。收入低的人群,月入上万的毕竟是少数,即使在北上广深这样的一线城市,税后过万的比例也不是很高。这种酒,偶尔打牙祭还行。

而更多的劳苦大众并不具备买纯粮酒的经济实力。纯粮固态发酵的白酒,才是粮食的结晶,众所周知,传统白酒生产周期漫长,出酒率低,单位生产时间的增加势必价格昂贵,这让低收入群体望而却步。

值得一提的是,传统工艺白酒和新工艺白酒,如果前者工艺不佳,口感甚至比不上勾兑的新工艺白酒。10元左右新工艺白酒,就充当了扩充的角色,简单直接,口感不好,也能满足酒瘾,让人颅内高潮。

总之,买10元档次的白酒,是人生不得已而为之。如果说物质决定意识,那么经济实力一定决定购买对象。人只要有钱了,眼界和品味一定会改变。当然最普世价值的口号是这样的:希望大家都能喝上好酒,过上好日子!

作为一名曾经的白酒行业从业者,告诉你市面上的瓶装酒不管是10元还是100元,大部分都是勾兑出来的。

勾兑是一种工艺,是现代白酒行业普遍采用的生产工艺。

你所说的酒精勾兑分三种情况:

工业酒精勾兑

工业酒精,即工业上使用的酒精,也称变性酒精、工业火酒。工业酒精的纯度一般为95%和99%。主要有合成和酿造(玉米或木薯)两种方式生产,合成的一般成本很低,乙醇含量高,酿造的工业酒精一般乙醇含量大于或等于95%,甲醇含量低于1%。


工业酒精勾兑纯净水或蒸馏水制成所谓的酒,这不是我们能喝的酒,这就是真正的假酒,喝一定计量就会致死的酒,与平常仿冒名牌酒添加低质量食用酒的假酒有本质区别。


这种酒致人死亡的主要物质是乙醇,饮入乙醇中毒剂量75-80g。致死剂量为250-500g。

除了乙醇,工业酒精还含少量甲醇、醛类、有机酸等杂质,这大大增加了它的毒性。饮用工业酒精后会引起中毒,甚至死亡。我国明令禁止使用工业酒精生产各种酒类。

食用酒精勾兑

食用酒精又称发酵性蒸馏酒,主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精。
从粮食、薯类、糖蜜三类原料来看食用酒精成品的质量,粮食酒精最优,其次是薯类酒精,最差的是糖蜜酒精。


这种酒是用可食用的酒精勾兑纯净水或者蒸馏水而来,由于这种酒用来勾兑的酒精,发酵原料比较差且没有经过窖藏,是没有风味和口感而言的,为了增加它地香味口感和风味,再添加酒类的食用香精,使其喝起来的口感更像家酿酒。


市面上那些几块钱,几十块到一百块左右价位的酒基本都是这种方式勾兑出来。


原浆酒勾兑

原浆酒使用平常我们的粮食:大米,小米,小麦,高粱等原料中的一种或者几种搭配作为发酵的基础原料,添加酒类酵母后使其发酵然后蒸馏得来的酒,且经过窖藏三到五年甚至十年,二十年后,经过窖藏挥发酒精中含有的有害杂质,比如甲醛等,最后得来的食用酒我们才称之为原浆酒。


知名的酒企五粮液就是用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食搭配发酵酿制而成。

原浆酒由于生产工艺好,粮食好,窖藏时间长含有害物质少,使其口感淳厚,风味纯正,是酒厂中的基酒。


由于窖藏时间长的原浆酒非常稀少稀有且珍贵,正规酒厂和知名酒厂普遍使用窖藏时间长的基酒勾兑窖藏时间短的基酒,使新勾兑出来的酒口感具有窖藏时间长的基酒的口感风味。知名酒厂的高端酒都是采用此种工业勾兑而来。


我国经过这些年的经济发展,工业酒精勾兑的酒市面上已经销声匿迹,普遍存在的就是食用酒精和原浆酒勾兑而来的酒,你所说的10元酒,就是食用酒精勾兑而来,这种酒是可以食用的,只是质量和口感风味上达不到原浆酒勾兑出来的高端酒。


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十元左右的酒,都是酒精勾兑酒,这个没有错,而且还喝了这么多年,只是你不知道而已。

酒精勾兑酒专业名称叫液态法白酒,也叫配置酒,新工艺酒,和俄罗斯的伏特加,法国的人头马,苏格兰的威士忌,属于一个范畴内的白酒。当然,一些小作坊、造假黑窝点简单粗暴的劣质勾兑酒不在此列。

中国的液态法白酒最初出现在六十年代后期,是做为一项科研项目来研究的。到了八十年代中后期开始商业化推广,但数量不多。一直到了九十年代中期,基本全国性开始生产液态法白酒。也就是这时候白酒行业的制假黑窝点,胆大包天的用工业酒精勾兑白酒,以至于多地出现假酒喝死人的乱象。也就是说,从九十年代中期以后,我们广大普通消费者基本上都是在喝液态法白酒,只是限于做为普通消费者来说,知情权的渠道并不畅通。

你喝了这些年的酒,除了喝不起的那些高端酒,一直就在喝着液态法白酒。只不过网络化极速的传播,智能手机的普及,才知道了白酒还有这么多的酿造标准。

做为消费十来块钱白酒的低端群体,其实早已习惯液态法白酒的口味,真正固态法白酒的口味反倒很难接受。老村长、牛栏山、龙江家园等光瓶酒长久畅销不衰,说明液态法白酒并不是洪水猛兽,也不是害人精,只有优劣之分,没有真假之分。现在个别没有搞清问题的人,拿着买液态法白酒的钱,硬要固态法酿造的酒,是不现实的。说一句真话,四五十块钱一下的盒装酒绝对不会有固态法白酒。

最后说一句,固态法白酒固然好,但不是每一个消费者都能消费的起啊!液态法白酒所用的酒精,也是来自粮食,现在被一些别有用心的人问题化了而已。液态法白酒和固态法白酒的不同之处,区别在于饮用的口感不同,和体验的感受度的差异程度化。

首先说明,勾兑酒不一定是坏酒。

纯良酒相对来说,有更多的杂醇油。而杂醇油既是白酒香味的来源之一,也是破坏人体尤其是大脑的罪魁祸首之一。

而相对的,高级的酒精勾兑酒,杂醇油的含量要低很多。所以我们有时候会发现,一些百元内的酒喝了以后反而不会头痛。这就是比较不错的勾兑酒。而酿造酒天然在杂醇酯的控制上就弱于勾兑酒。

说白了,好一些的勾兑酒,“没资格”让人头痛。

剩下的来说为什么十元左右的白酒有如此多的人购买。

过去我也是十指不沾阳春水,一直觉得那些十块八块一瓶的酒都是摆设。当后来发现原来真的有人会买这些酒的时候,我也是很诧异的。

但是当进入餐饮行业之后我知道了。大量的人其实需要的不是酒的香气,他们要的很简单,就是“醉”。在这点上。便宜酒和贵酒是没有差别的。只有高度与低度的差别。一瓶X村长醉不了,那就两瓶。加起来也没有一瓶好酒的零头贵。

至于健康,说实话,我都吃泡面了你还管我营养搭配不合理?

说白了,一方面是穷,一方面是不在乎,少部分人是源于习惯了。


毕竟十块钱的酒,只要是正经牌子的,也喝不死人,对吧。

很多人都是扯的,其实勾兑酒并不是不好。我说句不好听话,都说是酒精勾兑酒精勾兑的,酒精从哪来的?除了一些坏良心的人用工业酒精对以外,一般的都是用食用酒精,那么食用酒精是什么造的大家还不明白吗?

其实好酒和坏酒,酿造和勾兑只是技术上的区别,喝酒就是喝一个味道,谁他妈喝酒喝营养啊,我艹。。。只要口感好不上头勾兑的怎么了?我就反问一下。

其实我跟大家讲一下原理吧,普通的农家酿的纯粮食酒并不好,因为酒里面有一种醇,这种对身体是有害的,稍微大一点的酒厂一般都会进行提醇操作,这样的话口感会变得比较好,另外就是对身体基本无害。越是农家酿造的粮食酒。工艺简单,不会进行提纯操作,对身体伤害很大,十元买的纯粮食酒,你喝起来口感好吗?

所以我相信有一天,如果一个大的酒厂把勾兑酒做的口感跟五粮液和茅台差不多,价格十几元,并且去除了有害成分,我相信这种有销量,绝对广得很,其实事实来说现在已经有这种情况了,很多大厂家的二三十元的酒喝起来其实并不差。

明明知道十元左右的白酒都是酒精勾兑,为什么还要买了喝。我们可以看一下喝10元白酒的都是些什么人,自然就能搞明白为什么明明知道是勾兑白酒,但是还要买了喝。

1、农民工

第一大消费群体就是农民工,虽然现在有些农民工工种的收入并不低,甚至超过了一些城市白领,但是他们出门打工的目的很明确就是赚钱养家,为了自己的孩子、爱人能过上好生活即使自己赚的不多,但是依然希望能多省点下来让自己的家人过得好一些。所以,他们能省则省,即使知道是10块钱的勾兑酒也还是会喝,并不是喝不起,而是不舍得。

2、嗜酒如命的人

很多人尤其在农村就存在这种嗜酒如命的人,甚至是一顿不喝就难受,从早上起来就要来一杯。他们喝酒比较多,而且因为嗜酒如命基本也干不了什么体力活,也赚不到什么钱。这部分人喝勾兑酒原因就是真的喝不起好一点的酒了。

笔者对酒研究不深,在我的知识范围之内勾兑酒的主要成分也是酒精,发酵的好酒主要成分也是酒精,只是可能来源不同,而且发酵酒因为储存的时间长点会产生些酯类物质,这也是不同酒类的香味来源。区别就在于入口时的感觉,进入到胃中也就没有区别了。在我看来喝勾兑酒也没有太多问题啊,只是无论是什么酒都是会伤身体的。

之前有理论说少量饮酒更有利于身体健康,可是后来又有报道说只要饮酒对人身体就有害。笔者认为酒可以适当得喝,中国的传统无酒不成席,在朋友聚会家庭聚会的时候可以喝一点,但是不能嗜酒如命,不能酗酒,这样绝对是对身体百害而无一利的。

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关键词: 白酒 勾兑 酒精 明明