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麻辣扇贝肉怎么做?

2019-11-13 12:00

问:麻辣扇贝肉怎么做?

麻辣扇贝肉特别好吃,麻麻辣辣的味道让人难忘,而且吃起来很爽!做法也很简单!

下面我分享一下我制作麻辣扇贝肉的方法,希望对大家有所帮助!

备料

首先我们将扇贝肉的内脏去掉,用清水清洗干净

锅中放入适量的水,水开后放入扇贝肉焯一下,然后盛出备用

干辣椒用手拌段,蒜切片,葱切葱花,香菜切段,洋葱切丁、青辣椒切段备用

锅中放入适量的油,油热后放入干辣椒段、蒜片、洋葱丁、葱花,翻炒出香味

倒入适量的豆瓣酱炒出红油

将焯好的扇贝肉放入,加适量的海鲜酱油和耗油

翻炒均匀后放入青辣椒、香菜段,翻炒几下即可出锅


麻辣扇贝肉就做好了!

大家如果在制作麻辣扇贝肉的过程中遇到什么问题或者不同的做法,欢迎在评论区留言讨论!

麻辣扇贝肉的做法,Q弹又鲜美。

前阵子很火的,各种现场吃给你看的小视频,勾你食欲没商量。尤其吃海鲜的,辣油红亮的章鱼,咬开又是墨汁又是大米的放镜头前,大口嚼着,零距离诱惑。抵挡不住,香辣籽乌、扇贝肉啥的都买过,辣辣的,味道也还行。老板还会边吃边告诉你,收到货后搭配点青辣椒炒炒更好吃,青椒的清味起到提鲜的作用。今天看到扇贝肉,突然的就又想起来了,搭配青椒自己炒一个。

一:扇贝冷水下锅,开锅即捞出。

二:捞出来,用刀把肉取出来。

三:清洗干净,除去内脏。

四:葱姜蒜辣椒切好备用。

五:起锅热油,放入葱姜蒜爆香。

六:倒入洋葱和辣椒翻炒。

七:倒入扇贝肉继续翻炒。

八:倒入适量的生抽料酒蚝油香醋。

九:翻炒一会儿就出锅了。




取扇贝肉待用。1热油:炒制小米椒,葱姜蒜,再放入麻椒,放入少量味极鲜酱油。放入扇贝大火炒制,放入白糖,蚝油,利民辣酱出锅即可。装盘放香菜末。

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关键词: 扇贝 麻辣