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为什么有的人说蜂蜜用开水冲喝了不好?

2019-10-26 13:47

问:为什么有的人说蜂蜜用开水冲喝了不好?

小林就是养蜂的很荣幸可以为你解答困惑 蜂蜜的主要成分是糖分,主要是两种单糖,葡萄糖和果糖,能为人体提供最原始的燃料动力,这两种糖用开水冲没有任何问题。可是蜂蜜中不只有糖分,还有许多活性酶也就是维生素、氨基酸、矿物质等等营养元素,而这些营养元素对人体健康非常有益,或者说蜂蜜的许多作用与功效都是得益于这些微量元素。

而这些营养物质大都属于活性营养物质,遇到高温就会失去活性,从而减少保健功效或者功效完全消失,而开水的温度100摄氏度,绝对属于高温了,所以开水冲蜜蜂会破坏蜂蜜的营养,影响蜂蜜的作用与功效,仅此而已。

蜂农中间流传一种说法,用热水冲蜂蜜水会上火,用冷水冲蜂蜜水会去火,所以人们认为,不宜用开水冲蜂蜜水,那样做会使身体上火。最后补充一句 温水冲蜂蜜是可以的,啥叫温水呢(40°一下的都可以)超过这个范围就会破坏蜂蜜里面的营养物质活性酶。以上就是小林的回答如果满意请给个赞吧!谢谢

冲调蜂蜜水温最好不要超过 50 摄氏度,否则营养容易损失,水温过高蜂蜜还会出现酸味,影响口感。

我国食用蜂蜜始于商代(公元前 1500---1066 年)。有关蜂蜜的 记载,最早见于古代(公元前 2-1 世纪)医书《神农本草经》“蜂蜜味甘.平.无毒, 主心腹邪气,诸惊痫痉,安五脏诸不足,益气补中,止痛解毒,出百病,和白药,久服 强志轻身不饥不老,延年”。

蜂蜜在健康方面的作用

1、恢复疲劳

在所有的天然食品中,大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用,改善血液的营养状况。

2、消除积食

蜂蜜可以促使胃酸正常分泌,还有增强肠蠕动的作用,能显著缩短排便时间。


3、润肺

蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效,枇杷蜜的止咳作用最好。

4、解酒

蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖,它可以促进酒精的分解吸收, 因此有利于快速醒酒,并解除饮酒后的头痛感。


5、促进睡眠

蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能,缓解神经紧张,促进睡眠。而且蜂蜜没有其它药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用。苹果蜜的镇静功能最为突出。

6、治疗偶发伤口

蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于醋,可令细菌在创伤部位不能生存。即使没有病菌,在它的作用下,伤口的肿胀、疼痛程度都会大大减轻,还能消除死去的肌肉,加快伤口愈合。

7、改善心肌

蜂蜜可以营养心肌并改善心肌的代谢功能,使血红蛋白增加、心血管舒张, 防止血液凝集,保证冠状血管的血液循环正常。

不同蜂蜜的作用

冬 蜜:调理肠胃,养气润肺。

椴 树 蜜:美容养颜,嫩白肌肤。

荆 条 蜜:祛风解毒,润肠通便。

桂 花 蜜:消肿止血,润喉通肠。

百 花 蜜:养肝护肝,润肺化痰。

龙 眼 蜜:补脑益智,增强记忆。

柑 桔 蜜:生津止渴,润肺开胃。

洋 槐 蜜:清脂降压,祛皱消斑。

油 菜 蜜:舒张血管,调理机体。

荔 枝 蜜:安神镇痛,活络止血。

野藿香蜜:消暑化浊,开胃止呕。

桉 树 蜜:健脾养胃,调理胃病。

雪脂莲蜜:清热解毒,滋润肌肤。

党 参 蜜:养气补血,静心安身。

枸 杞 蜜:明目清肝,滋阴壮阳。

枣 花 蜜:补血和脾,养胃疗损。

黄 莲 蜜:清热解毒,消炎祛火。

人 参 蜜:通经活血,养颜安神。

黄 芪 蜜:固表止汗,利尿消肿。

枇 杷 蜜:止咳化痰,清肺和胃。

乌 梅 蜜: 生津止渴,和胃消食。

川 贝 蜜:止咳化痰,清心润肺。

五倍子蜜:补肾益气,调理体虚。

开水容易把蜂蜜里的活性物质给杀死,使蜂蜜营养质量降低。至于多高的温度合适,业界并无定论,高的说80度以下的温水就可以,而多数人认为,冲蜂蜜要用低于60度的温水,其实凉开水亦可,只是温水和凉开水冲蜂蜜,所产生的效果不一样。我的建议是,不管他多少度,你也很难测量出什么水是60度或80度,你就用嘴感觉,如果觉得水可以直接下咽,不汤嘴不汤喉咙,就可以了。这样的水温,是你的口腔可以接受的体温,也基本上符合冲蜂蜜的水温标准,而且,这样的温度,冲了蜂蜜立马就可以喝,一举两得。

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