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脂肪肝患者吃什么食物好?

2019-10-21 18:50

问:脂肪肝患者吃什么食物好? 脂肪肝,大家是再熟悉不过来,这是一种常见的疾病,对于患有脂肪肝的吃货朋友们来说,在饮食方面一定存在痛苦,因为有不少美食都是不能入口的,那么,对于脂肪肝患者而言,又有哪些美食能吃呢?

脂肪肝的逆转,正确的做法是运动+饮食调理+对症治疗。

饮食调理:

所谓饮食调理就是日常摒弃高脂肪饮食和高糖食物。多吃水果蔬菜,大量维生素的摄入,少吃红肉等。

1、控制总热量,减轻体重。每日每公斤体重供给热量17—25千卡。

2、高蛋白饮食。每日摄入蛋白质80—100克。如:牛奶、鸡蛋清、瘦肉、鱼类、鸡等。用以保护肝组织,促进已损坏的肝细胞再生,并能防止脂肪浸润。

3、低脂肪饮食。少食脂肪多的食品,多食用植物油,如:花生油等,忌动物油。

4、限制糖量。因糖类可在体内转化成脂肪,在体内及肝脏贮存。

5、多食新鲜蔬菜和水果。如:大白菜、芹菜、黄瓜、西红柿、冬瓜、梨等。

6、忌强烈调味品,如:辣椒等。主张低盐饮食,每日盐摄入量控制在5克。

单纯性脂肪肝是可以通过跑步等运动减肥的方法来恢复的,但还是需根据个人情况。

脂肪肝和脂代谢有关,所以一般推荐使用有氧运动,要持之以恒长时间进行低强度及中强度的有氧运动,比如快走、慢跑、游泳、骑自行车、登山、广场舞等都属于有氧运动。而无氧运动则是短时间内突然爆发性的运动,因为短期之类需要消耗大量能量,会出现肌肉酸痛现象,尤其是对于缺乏锻炼的人,会对心肺功能造成极大的负担。所以,大部分代谢紊乱的人,都无法负荷这样的运动方式。

脂肪肝患者建议至少15-20分钟以上,因为达到这个时间机体才会在糖分消耗之后开始采用脂肪供能,但是运动时间也不能过长。步行慢跑不要超过60分钟,时间过长会造成关节损伤。当然,运动也需要循序渐进,比如从每天的15分钟开始逐渐增加。

在整个运动过程中可分为三个时期:

一为热身期,约5至8分钟。

二为锻炼期,约20至30分钟。

三为冷却期,目的是使身体逐步恢复到运动以前的状态,约占8分钟左右,可做一些舒缓运动,避免血液在组织中滞留。

一般的,一周2到3次比较好,如果因为工作忙没有时间一周一次也没有关系。平日里可以跑一到两回,周末则跑一次放松一下。每天都想跑步,如果这样想,最好也控制在一周5次内,因为超过这个范围可能会不知不觉中堆积骨头和关节的疲劳,还会蓄积心理上的压力,最后会变成疾病的成因。

脂肪肝的运动方式要因人而异。适当的运动是预防和治疗脂肪肝的一个重要的手段,但是每个人的体能不同,至于采取什么样的运动方式要因人而异,建议在医生的指导下进行。

脂肪肝的治疗重点在于针对病因的治疗:

我们都知道对于患有脂肪肝的人群来说,适当的运动对身体健康非常重要,但是运动并非适合所有脂肪肝患者。

针对患有酒精性脂肪肝的人群来说,首先最重要的就是戒酒,它与运动相比,戒酒是更重要的,这样才能帮助我们更好的养护肝脏。

针对慢性疾病所引起的脂肪肝患者来说,在这种情况下就会影响人体的代谢,从而也会影响脂肪健康,长时间的脂肪积累也容易使人们患上脂肪肝,所以如果出现一些疾病的话,也要积极的去医院治疗原发病。如有脂肪肝的糖尿病人应积极有效地控制血糖。

针对患有营养不良性脂肪肝的人群来说,如果我们在大量的运动的话,只会是我们体内的脂肪减少,在这种情况下也会影响人们的肝脏,给人们的肝脏带来一些负担。营养不良性脂肪肝患者应适当增加营养,特别是蛋白质和维生素的摄入。

如果我们积极预防和治疗,单纯性脂肪性肝病可以完全恢复,脂肪性肝炎多数能逆转,但部分脂肪性肝炎在不加控制的情况下可发展为肝硬化,一旦进展为肝硬化,就不可逆转了。

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一说到脂肪肝,大家肯定都以为,这是脂肪吃多了,跑到了肝脏上面去,得了脂肪肝,以后就得吃清淡的,低脂肪的,少吃油腻的食物了。

事实上,脂肪肝患者的饮食的确要注意清淡,这个清淡,并不是指的只能天天吃白水煮青菜,基本的营养还是要摄入的。只是我们在吃的时候,食材可以选择脂肪含量低的,比如选择鱼虾,鸡胸肉等肉类,避免吃肥肉,五花肉,同时可以以清炒,清炖,少辣的口味,避免油炸,烧烤等烹调方法。

除了清淡,脂肪肝患者也要注意营养的均衡,多吃一些新鲜的水果蔬菜,保证自己的维生素和膳食纤维的摄入。吃水果要比打果汁更健康,吃蔬菜摄入的营养成分,也要比做蔬菜汁更全面。
所以,直接吃水果蔬菜,不建议做成果蔬汁来喝。

脂肪肝患者更需要注意的是:

少喝酒,不喝酒!

酒精是伤害肝脏最常见的元凶之一。已经有了脂肪肝,一定要注意远离酒精,不要再给自己的肝脏增添负担了。如果脂肪肝继续收到酒精的毒害,可能下一步就是肝硬化,甚至是肝癌了!

四种食物有助改善脂肪肝

● 玉米

在玉米当中含有一定量的植物纤维素,这种物质可以促使致癌物质以及毒素从身体里边排出去,因此多吃玉米可以防癌抗癌。此外,玉米当中还含有叶黄素以及玉米黄质,这些物质的抗氧化性是非常强的,对肝脏有很大的保护作用,还可以缓解视力问题,对脂肪肝也有改善作用。

● 海带

海带当中的营养价值非常高,众所周知,海带中含有丰富的碘元素,除了这一点,海带当中还含有一定量的蛋白质、矿物质,可以达到降血脂降血糖的效果,因此在对抗脂肪肝方面也有一定的作用。

● 深海鱼

不管是金枪鱼、三文鱼还是鲑鱼等深海鱼,都含有比较丰富的ω-3脂肪酸,这种元素可以提升患者身体内的高密度脂蛋白含量,也就是对身体有益的脂蛋白,还可以降低肝脏当中的脂肪,达到缓解脂肪肝的效果。

感谢邀请。

脂肪肝患者不占少数,也逐渐趋于年轻化,我们首要要做的是预防脂肪肝,再来才是配合药物、饮食共同调理。毕竟有个“脂肪”两字,脂肪肝对于大家来说在饮食上肯定就是不能碰高油高脂的食物了,的确,高油高脂食物,油腻食物绝对是肝脏不喜爱的食物,不过在饮食上可不仅仅是要控制高油高脂食物的摄入。

①清淡饮食

肝脏是脂肪合成和代谢的要塞,对于患有脂肪肝的朋友来说,如果清淡饮食,避免油腻,天天大鱼大肉,大口喝酒的日子能够减轻肝脏不小负担,能起到保护肝脏的作用。清淡饮食的意义不是做菜不放盐不放油,而是适量的油盐酱醋,少点辣也是合适的。

②富含蛋白质的食物

对于肝脏来说,蛋白质就像左膀右臂,蛋白质能够合成肝脏中运输脂肪的蛋白质载体,能够修复肝脏细胞,对于肝脏来说是必不可少的营养成分,缺乏蛋白质很容易造成肝脏的不健康,诱发肝脏疾病。日常可以适当摄入动物红瘦肉,避免高脂的肥肉、五花肉就好,一周可以吃1~2次海鲜,每日不要忘了蛋奶的充足摄入。

③新鲜果蔬、全谷物类食物

新鲜果蔬、全谷物类食物中富含膳食纤维,膳食纤维无法直接被肠胃消化,它能够减缓食物的消化速度,抑制脂肪、胆固醇、糖分的吸收速度,清洁血液,减少肝脏代谢负担,不仅对于脂肪肝,对于其他心脑血管疾病也十分有利。新鲜果蔬中还富含抗氧化成分,能够抵抗自由基,延缓器官衰老,对肝脏也有保护效果。

但更重要的是,对于脂肪肝的朋友来说,最好少吃什么:

①高脂高热高糖食物

前文也提到了,肝脏是处理脂肪的要塞,为了减轻肝脏负担,我们最好清淡饮食。但大家往往忽略高糖食物,脂肪和糖分看上去好像根本没什么联系,但实际上糖分 - 脂肪之间是可以相互转化的,高糖食物的过多摄入,导致糖分摄入过量,最终也可能在肝脏中被转化为脂肪,同样会升高血脂,增加肝脏负担。

②霉变、腐坏食物

肝脏是解毒的重要器官,食物摄入后它就像一把手,必须通过它的检验合格了才能被吸收,如果总是吃霉变、腐坏的食物,肝脏肯定也会收到威胁,例如长期吃变质发霉(黄曲霉)的坚果类食物,很有可能会诱发肝癌。所以食物最好吃新鲜卫生的食物,如果有异味,有变质的情况,不要因为节约还吃,为了健康还是舍弃吧,更重要的是要计划好自己能吃多少,尽量不要有剩菜剩饭。

③加工类食物

加工类食物中可能会加入更多的食品添加物质,同样要经过肝脏的严格排查,如果有不合格或过量对身体有害的添加物质,长期经过肝脏处理,也同样会损害肝脏,所以多吃天然的食物,少吃看不出原料的加工类食品。

④少量喝酒

喝酒可是这些因素中诱发脂肪肝的重要原因,酒精的摄入99%是由肝脏处理的,所以饮酒必然会增加肝脏负担,另外,过量的酒精会抑制肝脏对脂肪的代谢,因为肝脏会优先处理酒精,脂肪必须要排队,所以可能会导致更多脂肪累积在肝脏无法代谢,长期如此就很有可能会诱发脂肪肝。

脂肪肝,顾名思义就是指肝脏脂肪堆积过多了,脂肪肝的发生主要与肥胖、饮酒、高血脂和糖尿病有关,得了脂肪肝,饮食上也主要是针对这几个方面进行调整。

1、减肥,肥胖是指体内的脂肪堆积过多,体内脂肪堆积过多自然肝脏也更容易堆积更多脂肪。目前的研究看,只要把体重减少5%~10%,脂肪肝就能很大程度的得到改善,如果已经肥胖就要开始减肥。减肥主要减少热量摄入,同时适当增加运动,饮食上主食(馒头、米饭、面条、面包等)的量适当减少(开始先尝试比之前减少1/4~1/3),而且主食要粗细搭配,多吃蔬菜,每天蔬菜量最好能达到500克以上,注意要有一定比例的绿叶菜,适量的水果,每天一个鸡蛋(有糖尿病或高血脂的话隔天一个),半斤脱脂或低脂奶。适量的大豆制品,肉类首选低脂的鱼虾和畜禽瘦肉,多蒸煮炖凉拌,少油炸。以上是控制体重的大体饮食建议,仅供参考。

2、戒酒,酒精主要在肝脏代谢,过多饮酒会增加肝脏负担,损伤肝脏,使肝脏对脂肪的代谢处理能力下降,从而引发或者加重脂肪肝。酒精性脂肪肝也是常见脂肪肝种类之一,因此,如果已经是脂肪肝患者,酒酒应该戒了。

3、保证充足的蛋白质摄入,少数脂肪肝是由于蛋白质摄入不足导致的。脂肪的运输要靠载脂蛋白,如果鱼肉蛋奶长期都吃的很少,就容易导致蛋白质摄入不足,从而使运输脂肪的载体蛋白合成不足,影响脂肪代谢。因此,脂肪肝患者鱼肉蛋白都是要吃的,只是注意多选择低脂的即可,比如肉类直选鱼虾和畜禽瘦肉,奶类选低脂或脱脂奶。

基本就以上注意事项,整体来看,脂肪肝患者饮食上主食应该适当增加粗杂粮比例,多吃蔬菜,保证充足的优质蛋白类食物(低脂的鱼肉蛋奶和大豆制品),然后适当增加运动。

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脂肪肝,简单来说就是各种原因导致的肝细胞内脂肪堆积过多,这是一种常见的肝脏病理改变,这种改变具有可逆性,早期诊断并及时进行治疗一般可恢复正常。根据病因不同,脂肪肝常分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝两大类。

非酒精性脂肪肝又分为营养过剩性脂肪肝,营养不良性脂肪肝,其他(如药物性脂肪肝,妊娠相关性脂肪肝等)。根据病因不同,具体治疗也各有差异,去除病因,是治疗的第一步,因此,不同类型饮食等一般治疗也略有差异。酒精性的首先要戒酒,其次是控制饮食,加强运动。

肥胖、营养过剩性的首先要控制饮食,将体重降至正常,高蛋白、高纤维素、低糖低脂饮食,少吃或不吃动物性脂肪、甜食。营养不良性的首先应增加营养,特别是蛋白质和维生素的摄入。

总之,脂肪肝在去除病因的前提下,要控制饮食,多吃一些高蛋白的食物,如瘦肉、鱼、豆制品等,还需要富含纤维素的食物,如玉米、燕麦、芹菜等,其他的水果和蔬菜,此外应注意补硒和维生素。不吃零食,一日三餐,按时吃饭,睡前不要加餐。

脂肪肝饮食控制是一方面,适当增加运动更加重要,运动可促进体内脂肪的消耗。如果脂肪肝严重,则需要及时就医,必要时需联合药物治疗。

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脂肪肝吃什么好?脂肪肝患者平时可以多吃的十大食物

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您好!题主说到:《脂肪肝》,吃什么食物好?我想先来分析一下什么是脂肪肝?脂肪肝,对于人们来说并不陌生,是指人体肝脏内脂肪囤积过多,也就是说:油脂堆积的结果。那为什么会造成脂肪堆积?这就要从几个方面来说:一 饮食习惯有关,平时,吃含脂肪多的食物比较多,比如,炒菜时,豆油或其它油类过量,每人每天应6克,二,不运动,摄入量大于消耗量,导致脂肪肝的生成。三,睡眠不足,也会使脂肪肝形成,因为,肝主血。脂肪肝的人吃什么食物好呢?


应遵循(三多一少一好),多吃木耳,坚持一段时间,凉拌木耳,会见效的。多吃蔬菜及粗杂粮,比如,叶菜类,菠菜,茼蒿,油麦菜全麦面,玉米面类的面食等,但要注意烹调方法,以清淡为宜。多吃海鲜类食物,比如,深海鱼,虾等。一少,既少吃含淀粉类的食物,比如,精米面粉类食物,如白馒头,白面饼,白米饭等。一好,就是要;每天有个好心情。还有一点,要适量运动,养成良好的生活习惯。

作者介绍;苏艳菁 国家二级营养师,中式面点师,辽宁省营养师协会会员,辽宁省营养师事务所会员。

感谢邀请!

答案抢先看:食物并没有好坏之分。脂肪肝患者首先需要控制体重,做到营养均衡,所以各种食物都要吃。

临床上,我们可以发现绝大多数脂肪肝患者(尤其是中重度)都存在体重超重和肥胖的问题。小肚微微隆起,或者是大腹偏偏。男性腰围超过90cm,女性超过85cm,就是中心性肥胖(也叫腹型肥胖)。

究其原因,除了遗传因素外,能量摄入大于支出是最重要的原因。

日常生活中,我们发现超重和肥胖人群往往喜欢吃高能量,高脂肪,高蛋白的食物,相对膳食纤维,维生素和矿物质却往往摄入不足。由此,我们可以给脂肪肝患者一些建议:

1、控制总能量摄入;
2、主食多样化。1/3精米白面,1/3全谷物和杂豆,1/3薯类。每餐主食不超过一个拳头大小;
3、每日蔬菜至少750g。水果限量200g(过多果糖会造成高甘油三酯血症和脂肪肝);
4、每日1两红肉(猪牛羊)、2两白肉(鸡鸭鹅、鱼虾蟹)、1个鸡蛋;
5、经常吃大豆及其制品。(可替代一部分肉类,有助于降低心脑血管疾病的发病风险);
6、饮食清淡,少盐少油。建议平时在家吃饭;
7、减少或不吃高能量食物。如糖果、蛋糕、蜜饯、甜饮料、薯片、油炸食品等;
8、不要喝酒。酒精不仅伤肝,还是能量来源。1g酒精能产生7kcal能量;
9、多吃高纤维食物。除了蔬菜水果外,海带、紫菜和菌菇类都富含纤维。有利于控制体重;
10、适量补充维生素B族和钙。有利于脂质代谢。


当然啦!除了均衡的饮食外,良好的心态、适量的运动,充足的睡眠也是必不可少的!大家要爱惜自己的小心肝哦!

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关键词: 食物 美食 脂肪肝 患者