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鹌鹑蛋有什么营养,适合什么人吃?

2019-10-14 15:00

问:鹌鹑蛋有什么营养,适合什么人吃? 鹌鹑蛋都适合什么人吃

在中医的眼中,鹌鹑蛋和鹌鹑一样,历来都是食物中的珍品,且具有很高的药用价值,古代为帝王将相食用,故有宫廷珍贵食品之名。它对月经不调的女性更有调补、养颜、美肤的功效,对孕妇产前、产妇产后所出现的贫血有很高的滋补效果。因而它被誉为延年益寿的灵丹妙药。

此外,英国一项研究发现,鹌鹑蛋是脑力劳动者的天然“补脑丸”。“要吃飞禽,鸽子鹌鹑”,尤其是鹌鹑蛋,有“卵中佳品”之称。首先,鹌鹑蛋所含 卵磷脂和脑磷脂,比鸡蛋高出3-4倍,是高级神经活动不可缺少的营养物质,健脑、补脑效果显著。其次,鹌鹑蛋中维生素D格外丰富。而英国曼彻斯特大学对 3000余名男士的研究发现,体内维生素D水平高的人,大脑记忆力和信息处理能力更佳。

同时,鹌鹑蛋的营养分子较小,比鸡蛋更易吸收、利用。相比鸡蛋,鹌鹑蛋的胆固醇含量更低。一般每100克鹌鹑蛋的胆固醇含量在515毫克左右,鸡蛋则为585毫克。用脑多的人,每天可以吃5-6个鹌鹑蛋,最好用蒸或煮的方式,营养最好吸收。

谢谢邀请。鹌鹑蛋是一种“个子不大,但营养丰富的蛋类食品”。总而言之,鹌鹑蛋的营养价值并不逊于鸡蛋,鸡蛋是建议大家每天都要吃的一种食物,对于鹌鹑蛋来说,同样可以替换食用,营养价值较高,人民的接受程度也比较高。具体而言,经常吃鹌鹑蛋对于身体有何好处?食用时该注意哪些问题?

鹌鹑蛋有何营养优势?

鹌鹑蛋是一种可以和鸡蛋媲美的食物,鹌鹑蛋虽然个子不大,但营养物质的含量较为丰富。首先,相比于三种基本供能物质(碳水化合物、蛋白质和脂肪)的含量,鹌鹑蛋中的含量和鸡蛋相差不大;除此之外,鹌鹑蛋中所含的维生素A、B族维生素以及矿物质铁磷钙的含量比鸡蛋还要高;正因为如此,鹌鹑蛋一直以来被大家誉为“延年益寿佳品”。

食用鹌鹑蛋对身体有何好处?

首先,要和大家强调,谈到鹌鹑蛋对于身体带来的作用,完全是抛开营养物质的剂量的前提下来谈的,食物仅仅是食物,不可能存在治病的作用,不可神话,也不可迷信。

提供能量,为活动和学习提供“动力”:

鹌鹑蛋也是一种动物性食品, 其中所含的较大部分碳水化合物、蛋白质和脂肪物质在进入身体之后会产生能量,为人体的生命活动提供基础能量。

适当的健脑益智作用:

鹌鹑蛋中含有丰富的卵磷脂和脑磷脂,比鸡蛋中物质的含量还要高出3倍左右,而它们是高级神经活动不可缺少的物质。

正因为如此,经常食用鹌鹑蛋对于脑力活动有着很积极的促进作用,说它是补脑佳品再合适不过,建议学生可以经常食用。

保护我们的视力:

鹌鹑蛋中含有较为丰富的核黄素,其含量是鸡蛋的2.5倍,对我们的视力有着一定的保护作用。

除了这些以外,鹌鹑蛋中所含的矿物质铁元素、维生素D含量也都比较丰富;经常食之对身体的机能也有促进作用。

怎样吃鹌鹑蛋更健康?

鹌鹑蛋含量丰富,为了更靠谱的吸收,蒸煮炖是最靠谱的选择:

鹌鹑蛋和鸡蛋一样,为了能更好的吸收其中的营养物质,蒸鹌鹑蛋、煮鹌鹑蛋是建议您选择食用的烹饪方式,消化吸收率极高。

煎炸炒等高温烹调方式做出的鹌鹑蛋虽然好吃,但是不易吸收,另外还可能由于高温产生一些有害物质,不建议经常食用。

鹌鹑蛋虽好,也许限量;

和鸡蛋一样,虽然鹌鹑蛋当中的营养物质丰富,但也不建议“多吃”,等量代换其中的营养物质,建议各位单日食用鹌鹑蛋的量不超过7个。

鹌鹑蛋,一种不错的食物,建议您可以常吃,更建议您要健康食用;另外,拒绝食用生鹌鹑蛋,拒绝食用不完全成熟的鹌鹑蛋;为了您的健康,请您科学对待。

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曾经有一段时间鹌鹑蛋被认为是非常有营养的,特别的补脑子,价格一度炒的很高。那么鹌鹑蛋的营养价值到底如何呢?用大家比较熟悉的鸡蛋和鹌鹑蛋比较一下。直接上图。

数据是最说明问题的。我们可以看到,鹌鹑蛋和鸡蛋的各种营养成分都差不多,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质在内的各种营养素含量有一点点差别,但也就是半斤八两的细微差别,完全可以忽略不计。只有硒含量鹌鹑蛋明显高一些,但是对于不是缺硒地区的人来说,吃鹌鹑蛋补硒几乎没有价值。

得出结论:鹌鹑蛋的营养价值和鸡蛋差不多,都是很不错的。但是也不要夸大神化鹌鹑蛋的营养价值。如果考虑性价比就不如鸡蛋了。能吃鸡蛋的人就能吃鹌鹑蛋。

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