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农贸市场附近的两三块一斤的散酒,你敢喝吗?

2019-10-13 12:43

问:农贸市场附近的两三块一斤的散酒,你敢喝吗? 25度的米酒,两块钱一斤。

早几年是和几个朋友一起买了几个酒瓮,埋在地下露个口,每年去邛崃或大邑找朋友介绍的酒厂现场烧酒,粮食有时自己买,有时让酒厂备,还能在当地耍一天。拿回来的酒就倒空瓮里面,封口。喝放了两年的酒,平时谁喝酒就自己打,酒不够了就买瓶装的。核下来每斤二三十元/斤。这几年应酬多,茅台是不喜欢那股酸味,五粮和1573,青红花郎喝得多,但是太贵,不适合自己小酌。还是怀念品质好一点的散酒。



不要命的敢喝!为什么这么说呢?因为从成本的角度考虑,它都不够成本的,所以售价三块钱,还有利润的话,那么它的成本也就一两元钱,一两元钱能够做下来的,只有液态法白酒也就是勾兑酒。

本人是做纯粮小烧的,做的是固态发酵,高粱原浆酒,做了20年了,所以我可以给你分析一下白酒的成本。

我以高粱酒为例,因为我自己做的就是高粱原浆酒。一般固态发酵两斤高粱出一斤白酒。这样粮食的成本就已经三元钱了,加上发酵期间所产生的取暖费人工费场地费等等,这样综合的费用又达到了三元钱,加在一起就是6元了!在蒸馏的时候还要进行烧制,这些后燃料的费用,人工的费用,水电的费用加在一起大概是两元钱左右,所以光是裸酒的费用就已经达到了8~9元钱。如果后期需要进行包装的话,还有包装的费用,所以一斤好的固态发酵高粱原浆酒的成本已经接近10元钱了。

当然纯粮食酒还有很多其他的工艺,如果是液态发酵法也叫生料法的话,出酒率会高一些一般1.6斤高粱就会出一斤酒,然后其他的费用都差不多。人工费又相对节省一些,因为这种简单一些。即便是这样,它的成本也要在5元钱左右。

所以售价三元钱每斤的酒,千万不要喝,一定是用酒精勾兑的,而且是用质量最差的酒精,酒精并不是由粮食酿造的,而是用土豆地瓜这些淀粉含量比较高的农作物蒸馏出来的,发酵周期比较短,所以口感不好,后期要进行添加食品添加剂和香精,而且会含有一定的甲醇,喝起来对身体是有害的。










朋友你好,我是“喝酒先懂酒”,酒厂专业从业人员,很高兴与你探讨问题。

首先,我想告诉你的是,这种两三块钱一斤的散酒绝对喝不得。其实但凡是个明理人都能看出来,这种酒是很不达标的,无论是从质量上还是价格上,都不符合纯粮食酒的标准,至于为什么这么说,在下面给你答案。


成本就不止两三块

我们知道,一杯好酒是用纯粮食酿造出来的,也就是高粱这种主要的农作物。俗话说,三斤粮食一斤酒,虽然在实际酿酒过程中这个标准会有误差,但是综合算下来,一杯好的纯粮食酒也差不多这个标准,我们暂且就按三斤粮食一斤酒算,现在有些地方的高粱报价已经达到了3元一公斤,也就是说,一斤纯粮食酒的粮食成本就在四元左右,还不算其他的一些人工成本和加工成本。相比于售价才两三元的散酒,粮食成本在四元左右的纯粮食酒能卖那么低的价格吗?

所以,有一句话说的没错:“一分钱一分货”,有些东西虽然看起来非常实惠,但是实惠有实惠的道理,它肯定是定成本才使得它价格实惠,不然没有人会犯傻,做着赔本赚吆喝的买卖。对于两三块钱一斤的散酒,还是要管住自己的嘴,不能因为贪了便宜吃大亏。

农贸市场附近锁定目标群体

在农贸市场附近售卖散酒,他们锁定的客户都是一些低端消费群体,这类消费人群有一个特点,买东西比较关心价格,而不在乎产品质量。价格两三块钱的散酒非常符合这类消费人群的需求,低价格诱惑他们,而对于白酒的质量,他们缺不在乎,有酒味就行,至于是不是纯粮食酒,是他们不关心的。所以,农贸市场周围的低价散酒才有买卖空间。


出于对健康饮食的考虑和对身体的负责,这种两三块钱一斤的散酒我们还是不要去触碰,因为售价低于成本的产品注定是没有质量保证的,不要因为贪小便宜而吃了大亏。

3块钱一斤的散酒,我是不会喝的。但是,肯定有人敢喝,要不怎么会有卖的呢?因为有市场嘛。

那3元一斤的酒到底是什么酒呢?我想,肯定不会是纯粮食酒。3元,连最基本的成本都不够。

我做纯粮米酒已经很多年了,就算是价钱最低的纯粮米酒(酒精度为40度)也要10块钱一斤,这样的低端酒根本就不挣钱。之所以推出这款酒纯粹是为了做品牌打广告,增加客户互动,扩大宣传而已。

我们可以来算一下成本。100斤颗粒饱满的优质大米,大概能酿造70斤左右40度的米酒,酒按每斤10元销售,总收入为700元。大米的成本大约需要300元左右,再加上水、酒曲、设备折旧、场地租赁、人工工资等成本,700元的收入基本能够保本。如果销售价格低于10元,那肯定是要亏本了。

以前,如果有人说市场上有3元一斤的白酒,我肯定是持反对意见,直到我亲自看见以后终于相信了。

我有一个老乡经营着一个小百货店。有一次,我过去玩的时候,就看见他的店里有3块钱一斤的散酒卖。我问他,一般是哪些人买这种酒呢?他说是附近的小餐馆。原来是小餐馆为了招徕生意,拿去免费给吃饭的人喝的。

零售价3元一斤的酒,其进货价肯定要低于3元,这样的酒能是纯粮食酒吗?我想,稍微有一点常识的人都能得出准确的答案。

我是米酒小哥,品酒论酒,让我们成为朋友。

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我家以前就是做小酒坊的,那时候对外卖的最便宜散装酒,还要10元一斤了,说实话这些低价格的白酒,就是用酒头和酒尾制作而成的,当然也是特意制作出来的,毕竟酒坊里不可能只卖价格高的白酒,还是需要一些低价格的白酒,来吸引人气的

而这个10元的价格,就己经是给到了极限了,在低的话,成本多有可能收不回来,毕竟我们家在做小酒坊的时候,多是专门请的烧酒师傅,每次酿酒的时候,还要给烧酒师傅一定的人工费的,还有每次酿酒的粮食成本,也要花去不少的

最后等酒出来的时候,还要拿到店里售卖,于是又多了一个房租成本了,这样七算八算的下来,一斤白酒的成本最少也要几块了,所以要是有哪个小酒坊,对外卖的散装白酒,是二三块钱一斤的话,那么不用不多想了,肯定不是酿造出来的,毕竟这个成本在那摆着了

所以叫我们卖二三块钱一斤的话,那是不可能的事,就算是我们卖了,估计也没有多少人敢喝的,毕竟这些二三块钱一斤的白酒,那就完全不是用粮食酿造出来的了,而是直接拿食用酒精勾兑出来的,而且在勾兑的时候,估计也就加了一些水而己

应为这些散装白酒,零食价格也才卖二三块钱一斤,是不可能在给你添加一些食用物质了,所以这些散装白酒,在勾兑的时候,也就是把食用酒精的酒精度数,给降低一点,然后就直接对外出售了,所以这些二三块钱一斤的白酒,只要一喝多了,就有种头痛欲裂的感觉

其实说句实在话,喝这种二三快一斤的散装白酒,还不如去买10块钱的瓶装白酒来喝喝,虽这种白酒也是勾兑出来的,但你看看酒瓶上的制作工艺,就会发现和散装白酒还是不同的,退一步来讲,这些瓶装白酒多是有正规的厂家的,所以要是有问题的话,还可以找厂家解决

感谢邀请,我是海南黑凤梨,我来回答!

对于农贸市场附近的两三块钱一斤的散酒是否敢喝这个问题,我认为我是不敢喝的。因为我知道酿酒的成本,按照现在的物价,两三块钱的成本是很难能酿出一斤酒的,哪怕是二十几度的米酒更是如此,两三块一斤散装米酒在我们这边农村是大概十年前的价格,现在农村的散装米酒基本上最少都要七块钱一斤,而两三块钱一斤的散酒很可能是在米酒里添加了酒精的勾兑酒,对身体还是有比较大的伤害的,还是少喝为妙。下面我们一起来说一下这个问题。

一、首先我们来看一下制作散装米酒的一些成本价格,按照我们这边自己酿制的米酒来看,二十五斤米差不多能酿出十七斤的二十五度的米酒,再加上酒曲的价格,还有酿酒过程中使用的水和柴火等价格,还有人工费,两块钱一斤米酒的价格是肯定下不来的。在海南这边的农村,两块钱一斤二十来度米酒的价格大概是十年前的价格,现在海南的农村散装米酒差不多可以卖到七块钱一斤,这是二十二度左右的米酒价格,米酒的度数越高,产的酒就越少,价格也越贵。

二、既然我们知道现在两块钱都很难是酿制米酒的成本价,那么为什么有的农贸市场会有那么便宜的米酒呢,我认为应该是商家往米酒里添加了一些东西,比如添加了酒精,在我们这边农村米酒卖到四块一斤的时候,也有一些外地人来到这里酿酒,售卖一些一块五两块钱一斤的米酒,他们除了会酿制出米酒外,还会在米酒里添加酒精和一些小苏打,以增加米酒的度数和米酒的量,最开始很多人因为便宜去找他们购买米酒喝,但是喝完他们的酒会头痛口渴,所以后来就没有人再买这种勾兑的酒喝了。

三、二十来度的米酒一般都是南方地区酿制的白酒度数,这样的度数对于很多北方的朋友来说可能是没有味道的。在海南不仅有米酒。还有地瓜酒、黑豆酒、芋头酒等等,基本上度数就是二十来度这样。一般海南这样传统的酿酒方式,以米酒为例,先是将米饭煮熟,晾干后往里撒上酒曲,然后放入密封的缸里一个月时间,到时间后放入独特的蒸馏器里酿制米酒,基本上二十五斤的米能酿出十七斤左右的二十来度米酒。

以上就是我对于这个问题的几点看法,希望对你有所帮助!

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二三块钱的酒肯定是不敢喝的

即然很多人都不敢喝那又为什么还会有这么便宜的酒出售呢?还要冒着被查的风险继续摆出来卖呢?

答案是肯定的,那就是用来炒菜用的,也就是我们常说的料酒。

可能有人会疑问炒个菜能用多少酒呀;甚至很多十指不沾阳春水的人连酒用来炒菜的概念都没有,只知道酒是用来喝的。实际上酒在烹饪方面用量是很大的,特别是餐馆酒楼,还有家庭;炒青菜、肉类、鱼类等等都需要到酒,特别是鱼类方面用量更大,这个估计只有经常做饭的人才会体会吧,像我家半个月就要用掉五斤酒来炒菜。

富裕的家庭大多是去超市买瓶装的料酒,不是很富裕的都是去买便宜的散装酒,再说炒个菜用太贵的酒也没那个必要吧。

所以二三块钱一斤的酒不是用来喝的,当然也会有些经济不好的酒鬼买来喝。




小烧锅烧的比茅台酒好!真正粮食酒!

本人现在就是干烧酒这行的,真正的粮食酒就拿高粱来说,厂地费,人工费,原料等,一斤酒下来最低也得15元左右,60度左右的纯粮酒

石家庄酒厂门市部,卖本厂生产的五十度散白酒,一斤四元五角,是真的吗?知道真相的大仙出来给解答一下,本人喝了三十多年了。

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